Zakład Mleczarski w Lidzbarku Warmińskim to największy, rozwijający się dynamicznie zakład Grupy Polmlek – największej prywatnej firmy branży mleczarskiej w Polsce ze stuprocentowym polskim kapitałem. Usytuowanie zakładu produkcyjnego na Warmii stwarza możliwość uzyskiwania surowca z „zielonych płuc Warmii i Mazur”, dlatego wytwarzane tu wyroby nabiałowe są najwyższej jakości.

W 2002 roku Polmlek przejął mleczarnię w Lidzbarku Warmińskim produkującą sery „Warmia”. Silna marka serów dojrzewających o wysokiej jakości była ogromną szansą do dalszego rozwoju i dała początek całemu portfolio produktów, które rok po roku było sukcesywnie poszerzane. Dziś w ofercie nabiałowej warmińskiego Polmleku znajdują się sery dojrzewające, masło i sery topione.

W zakładzie wprowadzono innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne gwarantujące pełnowartościowe i zdrowe produkty. Lidzbarski Polmlek posiada również certyfikaty zapewniające kontrolę nad starannym procesem produkcji i końcowo najwyższą jakość produktów zgodną z wymaganiami odbiorców: BRC, EKO oraz będące gwarantem dla odbiorców produktów eksportowanych zwłaszcza do krajów arabskich i azjatyckich HALAL i KOSHER.

W roku 2017 na terenie lidzbarskiej mleczarni otwarto największą w Europie Środkowej fabrykę WPC. Po roku od uruchomienia fabryki osiągnięto 100% mocy produkcyjnych – przerabia się tu już ponad 3 miliony litrów serwatki na dobę. Z białka produkowanego w Lidzbarku powstają między innymi najwyższej jakości odżywki dla osób aktywnych fizycznie.